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燗酒にして美味しいお酒は造れないものかと舩坂酒造店の当主が平岡杜氏に相談を持ち掛けたのがきっかけで醸造されました。
岐阜県産の酒造好適米ひだほまれを旨みが出るように60%精米に留めて、岐阜県が開発しております【G酵母】で醸し出すことにより、コクのある深山菊の銘柄コンセプトを踏襲しながら、キレが良い純米酒となりました。

商品名 深山菊秘蔵 特別純米
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
原材米 ひだほまれ (精米歩合 60%)
アルコール分 15度
日本酒度 * +4




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安物かもしれませんが、まさにその通りでした。襟元が狭くておかしいです。

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